この本のタイトルは、Honey and Preserves Fortnum & Mason Piccadilly Since 1707 (2011年版)です。基礎からわかる フランス料理。
この本は英国ロンドンのフォートナム&メイソンで今も提供されている、ハチミツやジャム・チャツネ・マスタードなどのPreservesを用いた、伝統のレシピを紹介した、珠玉の一冊です。洋食 The Truck Food Cookbook: 150 Recipes and Ramblings from America's Best Restaurants Edge, John T.。